Hozzávalók

A tésztához:

- 3 db tojás
- 3 ek. liszt
- 3 ek. cukor
- 3 ek. kakaópor
- fél csomag sütőpor

A krémhez:

- 4,5 dl epres joghurt
- 3 dl tejszín
- 6 ek. cukor
- 1 cs. vaníliás cukor
- 1 cs (25 g) zselatinpor
- 15-20 szem eper

A torta tetejére: (opcionális)

- kb. 25 dkg eper
- 1 cs. tortazselé
- 1,5 dl málnaszörp
- 1 dl víz

Elkészítése:

A tészta hozzávalóiból a szokott módon piskótát sütünk.

A krémhez a zselatint 1,5 dl vízben kikeverjük, majd felmelegítjük. A még meleg zselatin felét az epres joghurthoz keverjek, majd rövid időre a hűtőbe tesszük.

A tejszínt robotgép segítségével habbá felverjük, majd a zselatin másik felét belekeverjük, a tejszínt és a zselatint alaposan összedolgozzuk, majd hozzáadjuk a cukrot és a vaníliás cukrot is. Amikor a cukrot már eldolgoztuk a keverékben, hozzáadjuk a joghurtot és a feldarabolt epreket is.
Ha a keveréket már alaposan összedolgoztuk, akkor rákenhetjük a kihűlt piskótára, majd a tortát a hűtőbe rakjuk.

Elkészítjük a tortazselét (cukor hozzáadása nélkül, mert a szörp édes). Mikor megszilárdult a krém, hosszában felszeljük az epreket, és befedjük vele a torta tetejét. Végül ráöntjük a tortazselét, és pár órára ismét hűtőbe rakjuk.